Inspiradísima por el filme Julie & Julia, me propuse que para este 2011 aprenderé a cocinar. No creo que pueda preparar cerca de 5oo platos en un año, pero sí quisiera saber lo básico y algunas otras cositas interesantes.
Como no puedo deshuesar un pato de buenas a primeras, empecé con lo más simple: una ensalada griega recontra deli. O por lo menos eso pensaron mis hermanos, aunque con hambre todo sabe bien. De todas formas, una ensalada tan sencilla no requiere mucha destreza para estar sabrosa.
Para que esté rica, eso sí, los ingredientes deben ser de buena calidad. Buena lechuga romana, buena lechuga morada, buenos tomates, buenas aceitunas. Todo esto se pica, se mezcla, se le agrega queso fresco si no hubiera feta, cebolla, ajo, pimentón o pepino si se quiere, se sazona con vinagre balsámico y aceite de oliva y voilá! Así de fácil y rápido. Bueno, esa es mi versión, porque creo que la original es diferente.
Hoy en la mañana seguí jugando en la cocina, y para mi desayuno tomé tomates, esparrágos, cebollita y ajos, lo salteé todo con un huevo y le agregué sal y pimienta. Me pareció una buena idea, y no supo mal. Ya veremos qué más trae esta promesa de Año Nuevo, y qué tan lejos la llevo.
xx!
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